영양소 풍부한 1월 농산물 2가지

문화체육관광부 국민소통실

2022년 새해, 영양소 풍부한 1월 농산물 2가지를 소개한다.

천연 눈 영양제 ‘겨울당근’

영롱하고 고운 주황빛 색을 가진 당근은 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 친숙한 식재료로서 아삭한 식감과 독특한 향을 가지고 있다.

당근에 많이 함유된 베타카로틴은 체내에 흡수되면 비타민A로 변하면서 눈 건강에 도움을 주며, 항산화 역할을 하여 피부 재생에 많은 도움을 준다.

또한 당근에 다량 함유된 칼륨 성분은 몸의 나트륨과 노폐물 배출을 도와 혈액순환을 활발하게 한다.

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과즙 듬뿍 ‘레드향’

귤보다는 크고 한라봉보다는 작은 크기로 껍질에 붉은빛이 도는 레드향은 산도가 낮고 당도가 높으며 알맹이가 굵고 통통해서 먹는 식감이 특징이다.

제주를 대표하는 과일 중 하나로 겨울철 영양간식인 레드향에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 피로해소에 탁월하며, 베타크립토잔틴 성분은 기억력 향상에 도움을 주어 치매 예방에 효과적이다.

자료=농림축산식품부, 농림수산식품교육문화정보원>